專家解讀2012年食品安全熱點
在過去的一年里，與食品安全相關(guān)的熱點話題層出不窮，從年初的螺旋藻、明膠到年中的熒光增白劑，再到歲尾的白酒塑化劑等事件，消費者也被來自不同渠道的聲音“嚇蒙了”。昨天，在國務(wù)院食品安全委員會辦公室和中國科協(xié)指導(dǎo)下，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會主辦的2012年公眾關(guān)注的食品安全熱點點評媒體溝通會召開，來自各行業(yè)的權(quán)威專家對去年12大食品安全熱點問題進行解讀認為，2012年中國食品安全總體向好，真正屬于食品安全事件問題的為極少數(shù)。
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12大食品安全熱點問題公布我國食品安全總體趨勢向好
根據(jù)各大門戶網(wǎng)站新聞點擊量、微博傳播量以及網(wǎng)帖評論量等相關(guān)數(shù)據(jù)，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會昨天公布了2012年12大食品安全熱點問題(見右圖)。
昨天，中國工程院院士孫寶國、國家食品安全風(fēng)險中心劉秀梅研究員、國家食品安全風(fēng)險評估中心主任助理王竹天研究員、北京大學(xué)工學(xué)院食品與生物資源工程研究所所長陳峰等十幾位權(quán)威專家以科學(xué)的視角對2012年食品安全熱點進行一一解讀。
專家表示，上述熱點分別存在標準引用有誤、判定依據(jù)不足、企業(yè)生產(chǎn)過程管理和控制不到位，執(zhí)法不當、企業(yè)超范圍使用新資源食品配料、外源性遷移污染等不同問題。“但真正屬于食品安全事件的問題占極少數(shù)。”他表示，2012年中國食品安全的整體形勢應(yīng)該說總體保持向好的趨勢。
孫寶國表示，從2008年“三聚氰胺”這一惡性食品安全事件以后，我國從中央領(lǐng)導(dǎo)到各級政府抓食品安全還是有成效的，2012年并沒有出現(xiàn)重大食品安全事件。相比之下國外一些發(fā)達國家反而出現(xiàn)了如德國的毒黃瓜毒死了50多人，2011年底印度假酒事件中則有143人死亡。
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